Рай  для гурманов

  Греческая кухня представляет собой неповторимый мир красочно оформленных и вкусных блюд. Это прежде всего салаты, заправленные оливковым маслом, особые йогурты, блюда из фарша, запеканки и сладости. И всё это запивается глотками прекрасного греческого вина. Здесь я остановлюсь только на известных греческих блюдах:

Мусака

 - мусакас или мусака - запеканка из фарша, картофеля или баклажанов, помидоров, покрытая соусом бешамель

 - пастицио - запеканка с мясом

 - сувлаки - шашлык или кебаб

Долма

 - долма, долмадакиа - голубцы из виноградных листьев

Дзадзики

 - дзадзики или цзадзики - густой йогурт с добавлением протёртых огурцов, толчёных чеснока и миндаля

Тарамосалата

 - тарамосалата -салат из рыбьей икры

 - пахлава - густо политые сиропом кусочки слоеного теста

Про ỳзо

  Теперь я расскажу про узо. Как говорят сами греки, употребление узо является искусством или даже стилем жизни. Обычно узо употребляют под закуски мезедес, что позволяет избежать злоупотребления алкоголем и долго сидеть часами, находясь в умиротворенном состоянии и в осознании, что жизнь прекрасна. В греческих деревнях, где жизнь течёт медленно, узо пьют днем и ночью. В отличие от других наций греки пьют узо не для того, чтобы напиться. Они пьют его, чтобы насладиться жизнью.

  Самым лучшим считается узо, производимое в деревне Пломари на острове Лесбос. Вся деревня занимается производством этого напитка. Обычно эту анисовую водку пьют следующим образом: разливают в маленькие чарки на треть, кладут кусочки льда и проводят время в разговорах, ожидая когда водка окрасится в молочный цвет.